Dans une poêle avec un peu d'eau et de sucre, faites chauffer les pruneaux et les figues découpés en morceaux. Remuez de temps en temps. Dans une casserole, faites chauffez le lait. Remuez les jaunes d'oeufs avec les sucre et la maïzena. Mettre cette préparation dans le lait et laissez épaissir. Réservez. Faites fondre le beurre, mélangez tous les ingrédients. Mélangez les deux préparations ensemble pour réaliser la frangipane. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte (moi en silicone), mettre la compotée de pruneaux-figues et la frangipane. Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
Végétarien
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