Ptitchef

Pain d’épices (ultra-moelleux, une tuerie !)

En Bourgogne, le pain d’épices est une spécialité, pour ne pas dire une véritable institution ! Autant vous dire que depuis toute petite, j’ai eu l’occasion d’en manger, du pain d’épices, sûrement des kilos ! Des bons, des pas bons, des moelleux, des fades, des caoutchoucs, des secs, des parfumés… A un point que je ne pourrais pas dire franchement que « j’aime le pain d’épices ». Non, j’aime certains pains d’épices. Dont celui-ci qui est absolument irrésistible !

Dessert
15 parts
15 min
45 min
facile
174 Kcal

Ingrédients

15
Coût estimé: 4.33 (0.29€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites chauffer le lait dans une casserole, et mélangez le miel en mélangeant bien.
  • Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance, puis ajoutez-le au lait chaud.
  • Ajoutez la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
  • Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.
  • Ajoutez ensuite le mélange pour pain d'épices.
  • Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour environ 45 minutes.

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Peut être congelé Peut être congelé
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (51g)
Calories: 174Kcal
  • Glucides: 26.7g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (22):

28/02/2023

Woah si je m'attendais à ça très très bonne recette je valide !

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Celine, 26/01/2023

Je confirme !, moelleux et pas élastique.
En plus, hyper facile et rapide à réaliser.
La meilleure des recettes depuis que j' en teste.
Les collègues vont se régaler !, moi c'est fait.

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eveline_d2022, 27/12/2022

C'est la première fois que je faisais du pain d'épice. Super recette. Très facile à faire. Tout le monde a adoré.

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22/12/2022

J'arrête pas de le faire. Tout le monde m'en réclame..une Tuerie..super recette. Miel de châtaigner et que de la cannelle..waouh

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Valérie, 14/02/2022

Excellent ! J’ai utilisé du miel de châtaignier pour plus de gourmandise. Essayer d’attendre 48h avant de déguster afin que toute la saveur des épices puisse se révéler (même si c’est dur !)

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17/01/2022

Trop bon !

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lenzos, 22/12/2021

Bonjour à tous je viens de refaire du pain d’épices tous mes amis mon féliciter car il et très bon et très softs, j’en et fait une 30ene en tout, dans la recette j’ai incorporé des zestes d’orange et c’est top bonne fête à tous.

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Albatre, 01/12/2020

Facile à faire, un régal. Il n'a pas fait long feu. Je vais le refaire pour Noël avec mon foie gras.
Merci à vous

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mamour88520, 30/11/2020

J'ai fait la recette très bon un délice mais je voulait demander je l'ai mis dans un moule a cake j'ai cuit comme marqué mais à l’intérieur il était un peu serré ,quelqu'un a une idée j'ai préchauffé le four à 180 chaleur tournante .

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Laurence, 23/06/2020

Trooop bon !!!u

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