Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse
Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à avoir une crème parfaitement lisse
Faire fondre le chocolat au bain marie et a feu doux
Battre les blancs (avec une pincée de sel ) en neige ferme
Ôter le chocolat du feu et verser le dans le mélange oeufs, sucre en tournant
Incorporer les blancs en neige en tournant de bas en haut et délicatement ( bien aller au fond du saladier )
Verser cette crème chocolatée dans des verrines et laisser reposer au frais minimum 2 heures. Juste avant de servir , saupoudrer de cacao ou de vermicelles au chocolat à savourer lentement pour avoir l'impression que ce plaisir ne s'arrêtera jamais
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Commentaires des membres:
A refaire exellence
Adopté il y a des années, cette recette est devenu un de mes classiques!!! elle est délicieuse et fait toujours son effet :)
Merci !! un vrai delice !! une mousse d une legereté !! hummm!! et j ai suivi le conseil en doublant les quantité!!!
Une mousse onctueuse, légère et j'en passe ! Un vrai délice !!
J'ai mis 25O gr de mascarpone parce que je l'avais dans la maison et c'était très bon,très léger
Excellente mousse, onctueuse. Je vous la conseille