Mousse au chocolat avec mascarpone

Name: Mousse au chocolat avec mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 100 g de Mascarpone; 2 cl de rhum; 2 jaunes d'oeuf; 3 blancs d'oeuf; 50 g de sucre; cacao en poudre; crème chantilly

Dessert

2 parts

10 min

facile

720 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
1
20

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Ingrédients

150 g de chocolat noir
100 g de Mascarpone
2 cl de rhum
2 jaunes d'oeuf
3 blancs d'oeuf
50 g de sucre
cacao en poudre
crème chantilly

Coût estimé: 2.96€ (1.48€/part)

Préparation

Faire fondre le chocolat dans un récipient au bain marie.
Blanchir au fouet les jaunes et le sucre.Ajouter le rhum puis incorporer le Mascarpone et le chocolat fondu.
Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Battre les blancs d'oeufs en neige.
Incorporer les blancs dans la crème au mascarpone et chocolat délicatement.
Débarrasser dans des ramequins individuels, réfrigérer trois heures minimum.
Pour la décoration servir avec un nuage de crème Chantilly ou simplement un voile de cacao amer tamisé.

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