Faites fondre votre chocolat cassé en morceaux au bain marie. Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes, et montez les blancs en neige assez ferme.
Une fois le chocolat fondu, mélangez le énergiquement avec les jaunes, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse Ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement jusqu’à obtenir la texture d’une mousse.
Préparez ensuite votre caramel au beurre salé. Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Le sucre se transforme progressivement en caramel.
Lorsque le caramel est formé, hors du feu versez la crème en une seule fois et mélangez aussitôt énergiquement (de la fumée se dégage, c’est normal !). Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, et mélangez. Dans vos verrines (ou petits pots/bols etc ^^) déposez une couche de caramel au beurre salé, puis ajoutez la mousse au chocolat.
Laissez prendre au réfrigérateur au moins 3 heures. Dégustez !
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! 
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! 
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! 
Commentaires des membres (16):
Tout le monde s'est régalé . Merci pour cette recette.
Excellente recette
Dés que j'ai ce qu'il faut, j 'essaie cette recette qui me plaît beaucoup! Merci
Un peu lourd non ? ..........................
Tres facile a faire
Merci pour cette recette facile à déguster sans modération
Tout le monde à adoré petits et grands merci
Dessert super excellent !
Parfait RAS
Les petits enfants se sont régalés