Battre les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Placer la poche à douille dans un récipient profond type verre doseur, et à l'aide d'un pinceau, faire 4 traits à l'intérieur avec le colorant alimentaire.
Remplir la poche de la meringue, et former des sucettes sur une plaque de cuisson. Insérer des piques à brochettes dans chacune des sucettes.
Cuire 1 heure à 110°C. Et voilà, vos sucettes meringues sont prêtes !
Les couleurs : nous avons choisi ici d'ajouter du colorant rouge mais n'hésitez pas à opter pour d'autres couleurs !
Pas de poche à douille ? Il vous suffira simplement d'utiliser un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin.
Pour une meringue réussie : utilisez des blancs d'oeufs étant à température ambiante. De ce fait, soit vous sortez vos oeufs du réfrigérateur quelques heures avant la préparation de votre recette, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant en gardant les blancs hors du frigo, fermés hermétiquement dans une boîte.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (27g)
Calories:71Kcal
Glucides:16.7g
Lipides:0g
Gras sat.:0g
Protéines:1g
Fibres:0g
Sucre:16.6g
ProPoints:2
SmartPoints:4
Sans gluten
Sans lactose
Photos
Questions:
Bonjour, peut-on préparer ces sucettes meringues à l’avance? Est-ce qu’elles se conservent bien? J’aimerais pouvoir les préparer 3 jours à l’avance si possible.
Merci de votre attention
Réponse:
Bonjour, oui bien sûr, conservez-les dans une boite hermétique pendant ce temps !
Commentaires des membres:
E
euquinorev,
19/12/2017
Excellente idée, super pour les goûter d'anniversaire des enfants!!!!
Sans gluten
Sans lactose
Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!
Cette gourmandise chocolatée vous fera craquer pour le goûter!
Commentaires des membres:
Excellente idée, super pour les goûter d'anniversaire des enfants!!!!
Bonjour , peut-on mettre du sirop de fraise à la place du colorant ? histoire de donner un petit goût, merci
Génial le coup du colorant aléatoire à l'intérieur de la poche , à faire !
TRES TRES BONNE IM