Madeleines à la noix de coco et au chocolat

Préparation

• Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
• Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez la levure et le beurre.
• Mélangez et laissez reposer 1 heure 30 au réfrigérateur. Beurrez et farinez les moules à madeleines, versez la pâte à mi-hauteur dans les alvéoles et faites cuire environ 15 minutes.
• Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes. Démoulez les madeleines et trempez-les sur une face dans le chocolat puis la noix de coco. Placez au réfrigérateur 30 minutes.