Carpaccio de Mangue aux Kiwis

Name: Carpaccio de mangue aux kiwis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 mangues ( ou kakis persimon); 2 kiwis; un bouquet de menthe fraîche; 20 cl de coulis de framboise; quelques framboises fraîches; (et 4 piques en bois)

On vous propose un petit dessert "light", fruité, bien frais, sans prétention, facile à réaliser et qui présente plutôt bien. Servez bien frais. Bon carpaccio !

Dessert

4 parts

10 min

facile

204 Kcal

(4.4/5 - 8 votes)
4
258

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Ingrédients

2 mangues ( ou kakis persimon)
2 kiwis
un bouquet de menthe fraîche
20 cl de coulis de framboise
quelques framboises fraîches
(et 4 piques en bois)

Coût estimé: 6.86€ (1.71€/part)

Préparation

Pelez les fruits et coupez-les en tranches très fines (conserver 4 petits cubes de chaque fruit pour les brochettes).
Disposez les tranches de fruits harmonieusement en carpaccio sur des assiettes et nappez de coulis de framboise.
Décorez de feuilles de menthe entières. Vous pouvez réaliser des petites brochettes avec un dé de kiwi, une framboise et un dé de kaki.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)

Calories: 204Kcal

Glucides: 40.9g
Lipides: 1g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 2.5g
Fibres: 7.3g
Sucre: 39.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 11

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Commentaires des membres:

M2249, 06/02/2017

Moyen - je rajouterai effectivement un peu de chantilly pour ceux qui aiment ou glace à la vanille pour relever le gout - je recommencerai avec ces compléments.

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09/09/2014

Je rajouterai un peu de creme chantilly
i

(0) (0) Signaler

jo_54, 03/09/2014

Pour terminer un repas très légèrement et joliement .

(0) (0) Signaler

petit pois, 03/09/2014

Jolie et bon moi je rajouterais quelques amandes concasser

(1) (0) Signaler

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