Cake Diététique à la carotte

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.Râpez les carottes au robot ou à la main.
• Mélangez les oeufs avec la cassonade, ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, la pâte doit être lisse.
• Rajoutez les noix, les raisins et les carottes râpées, puis la cannelle, mélangez bien le tout.
• Versez la pâte dans un moule à cake ou dans des petits moules à muffins.
• Enfournez 1 heures.
• Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
• Conservez le cake au frais.