BUCHE SANS CUISSON

Name: Buche sans cuisson
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de biscuits boudoirs; 125 g de sucre; 150 g de beurre; 175 g de chocolat noir (50% de cacao minimum); 100 g de crème fraîche; 2 jaunes d'oeufs; 1 verre de café (ou nescafé); 10 noix (facultatif pour le décor)

Dessert

8 parts

30 min

facile

542 Kcal

(4/5 - 2 votes)
1
5

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Ingrédients

300 g de biscuits boudoirs
125 g de sucre
150 g de beurre
175 g de chocolat noir (50% de cacao minimum)
100 g de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
1 verre de café (ou nescafé)
10 noix (facultatif pour le décor)

Coût estimé: 8.35€ (1.04€/part)

Préparation

Écrasez les biscuits et les réduire en poudre.
Mélangez les biscuits, le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les jaunes d'oeufs puis le café.
Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
Versez la pâte et bien tassez.
Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Le lendemain : Réalisation du glaçage :
Démoulez la bûche.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez la crème fraîche.
Versez la ganache sur la bûche.
Mettez au frais pour le glaçage durcisse.
Décorez.