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La recette traditionnelle de la pate sablée se compose de farine, de beurre, de sucre semoule ou glace, de jaune d'œuf, d'eau et d'un peu de sel. Cette pâte prend ce nom car durant sa confection, le mélange obtenu a une consistance sableuse. C'est une recette connue par de nombreux cuisiniers puisqu'elle sert à préparer des fonds de tartes et de tartelettes, des petits fours et des croûtes à entremets.
Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte?
Pour une tarte sucrée succulente, le secret sera la pâte sablée maison! Facile et gourmande, nous sommes certains que vous la réussirez et que vous direz même au revoir à sa cousine la pâte industrielle! À vos tabliers: on vous partage notre meilleure recette mais...
