Brioche saoudienne

Préparation

• Mélanger les ingrédients dans la machine à pain dans votre ordre habituel programme pâte.
• A la fin du programme, dégazer la pâte, former de petites boules de pâte de la taille d'une noisette en emprisonnant 2 pistoles de chocolat au lait.
• Préchauffer le four à 180°C. Disposer les boules dans un moule souple (manqué, ou tarte). Laisser lever un peu.
• Badigeonner la brioche d'œuf battu avec le lait. Parsemer de graines de nigelle et de sésame.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes. Napper de miel .