Name: Bredeles à la noisette fourrés (presse à biscuits)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 230 g de farine; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre; 40 g de noisette en poudre; 1 oeuf; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 pincée de sel; une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (j'ai fait 2/3 et 1/3 au cacao ;Facultatif); 50 g de chocolat blanc + 50 g de chocolat noir; 2 + 2 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange au précédent et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène, elle ne doit pas former une boule mais doit quand même tenir pour façonner des biscuits.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange au précédent et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène, elle ne doit pas former une boule mais doit quand même tenir pour façonner des biscuits.
Si vous voulez en faire au cacao, divisez la pâte et ajoutez le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
Placez cette préparation dans la presse à biscuit ou une poche à douille et formez des biscuits sur une plaque à pâtisserie. Faites-cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dans deux casseroles, faites fondre chaque chocolat avec deux cuillères à soupe de crème. Laissez durcir.
A l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille, mettez du chocolat sur un biscuit et refermez avec un autre. Vous pouvez aussi les laisser tels quels, ils sont excellents ! Dégustez !