Paniers d'aubergine feuilletés

Name: Paniers d'aubergine feuilletés
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 aubergines; 1/2 courgette; 1 gousse d'ail; huile d'olive; piment; 1 jaune d’oeuf

Autre

4 parts

10 min

38 min

facile

370 Kcal

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34

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 aubergines
1/2 courgette
1 gousse d'ail
huile d'olive
piment
1 jaune d’oeuf

Matériel

Bol mélangeur

Coût estimé: 2.39€ (0.6€/part)

Préparation

Peler les aubergines et la courgette.
Les débiter en petits morceaux. Dégermer l'ail, l'émincer.
Mettre le tout dans un saladier, 8 minutes au micro-ondes à pleine puissance, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Vérifier la cuisson, si les légumes sont cuits, les passer au mixeur-plongeur, ou au blender.
En ajoutant un peu d'huile d'olive, jusqu'à obtenir une consistance souple. Assaisonner.
Découper la pâte feuilletée en 4, disposer au centre deux cuillères à soupe de caviar d'aubergine.
Refermer les paniers par les pointes, bien souder avec les doigts.
Battre le jaune d’œuf avec un peu d'eau, et dorer les paniers avec un pinceau.
Enfourner à four chaud, TH. 6 pour 1/2 heure.