P'tit feuilleté tout simple
Un feuilleté improvisé.
Préparation
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Nettoyer une botte de mini poireaux et émincer au robot.
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Chauffer la sauteuse avec 10 g de beurre pour y faire revenir pendant une dizaine de minutes à feu doux les poireaux.
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Ensuite ajouter une boîte de saumon au naturel émiettée avec les mains (sans la peau ni les arrêtes).
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Du sel, du poivre, 10 cl de sauce béchamel, quelques baies roses, un coup de bouillon, et laisser refroidir pendant 15 minutes, le temps de préchauffer mon four à 200 °.
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Garnir des feuilles de brick (deux par feuilletés pour les solidifier) de la préparation, puis ils ont doré pendant 20 minutes au four.
Accord vin : Que boire avec ?
Chénas
Beaujolais, Rouge
Beaune blanc
Bourgogne, Blanc
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
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