Muffins jambon poireau

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Emincé le poireau, le faire revenir 15 minutes dans 30 g de beurre.
• Couper le jambon et l'emmental en petits cubes. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, ajouter la farine, la levure. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans les moules à muffins.
• Enfourner 20 minutes.
• Laisser refroidir avant de démouler.