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Mini muffins aux épinards et à la tomme de brebis sans lait de vache

Name: Mini muffins aux épinards et à la tomme de brebis sans lait de vache
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g d'épinards congelés; 125 g de farine de blé; 1/2 sachet de levure sans phosphates; 1 oeuf; 10 cl de lait de riz; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tranches de jambon sec; 100 g de tomme de brebis; sel et poivre

Autre

2 parts

15 min

25 min

moyen

622 Kcal

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6

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Ingrédients

100 g d'épinards congelés
125 g de farine de blé
1/2 sachet de levure sans phosphates
1 oeuf
10 cl de lait de riz
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tranches de jambon sec
100 g de tomme de brebis
sel et poivre

Matériel

Préparation

Râper la tomme de brebis, couper le jambon dégraissé en petits morceaux.
Décongelez les épinards à l'étouffée pendant 5 minutes environ dans une casserole à fond épais avec un fond d'eau et à feu moyen à couvert.
Dans le bol du robot, versez la farine, la levure, l’œuf, l'huile et le lait, mélanger le tout. Salé et poivré.
Ajouter le jambon sec, le fromage et les épinards. Mélanger à nouveau.
Remplir des mini moules à muffins aux 2/3, et enfourner pour 20 minutes à 210°C.

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