Financier au nutella

Préparation

• A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure.
• Ajoutez les blancs d'oeufs.
• Ce mélange doit etre soigneusement battu. Avec un robot patissier c'est beaucoup plus facile mais sinon un batteur normal fera l'affaire ;-)
• Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'a ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez tiédir, puis ajoutez-le à la pâte sans cesser de battre.
  
  Couvrez la pâte d'un film étirable et laissez-la reposer au moins 1h au frigo.
• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Beurrez les moules. Versez un peu de pâte dans chaque moule et ajoutez 1 cuillère à soupe de nutella par moule. Recouvrez ensuite du reste de pâte.
• Faite cuire 10 à 12min environ. Surveillez la cuisson : les financiers doivent être bien dorés. Démoulez-les et laissez-les tiédir.