Brochettes de Kefta au Boeuf

Préparation

• Éplucher l'oignon et l'ail. Le couper en petits cubes et hacher l'ail.
• Effeuiller et hacher la coriandre et le persil.
• Couper le piment en 2 dans le sans de la longueur, retirer les graines et le couper finement.
• Dans un saladier, mélanger la viande, les épices, les herbes, l'oignon et l'ail. Malaxer le tout avec les doigts.
  Saler, poivrer.
• Former des saucisses et les piquer sur des brochettes.
  Badigeonner d'huile d'olive.
• Les déposer sur votre Barbecue, sur la grille bien chaude et au dessus des flammes.
  Laisser cuire 5 minutes de chaque côté.