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Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

Une verrine facile et light, une version qui nécessite un siphon mais dont le résultat vaut vraiment la peine.
Apéritif
2 parts
10 min
10 min
facile
28 Kcal
  • (1/5 - 1 vote)
  • 1
  • 22
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Ingrédients

2
Coût estimé: 0.72€ (0.36€/part)

Préparation

  • Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau.
  • Récupérer le jus de cuisson, le filtrer, et y dissoudre 2 feuilles de gélatine (pour un siphon de 250ml).
  • Mettre dans le siphon, ajouter la cartouche de gaz, secouer une quinzaine de secondes et mettre au froid.
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Sapins feuilletés aux deux saumons


L Les Agapes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 28Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

06/12/2015

Où sont passés les 2 saumons ??????

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