Tarentules grillées sauce citron et poivre de kampot

Préparation

• Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel ensemble, verser le mélange dans un petit bol et laisser à part.
• Nettoyer les araignées mortes dans de l'eau salée.
• Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d'eau et laisser mariner les araignées pendant au moins cinq minutes.
• Faire frire les araignées à feu vif pendant environ une minute puis les égoutter à l'aide d'une serviette en papier.
• Placer les tarentules dans un grand plat garni de fleurs de concombre et d'une julienne de piment et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté.