Tagine Tuc

Name: Tagine tuc
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 oeufs; 4 cuillères à soupe de ricotta; environ 20 biscuits Tuc nature; 250 g d'épinard hachés; sel, poivre, piment en poudre, tabel et carvi; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Apéritif

4 parts

15 min

25 min

facile

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5
13

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Ingrédients

4 oeufs
4 cuillères à soupe de ricotta
environ 20 biscuits Tuc nature
250 g d'épinard hachés
sel, poivre, piment en poudre, tabel et carvi
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Matériel

Four

Préparation

Mélanger les œufs, le sel, les épices et la crème fraîche de manière à obtenir une omelette.
Attention, il ne faut pas trop travailler le mélange.
Procéder au montage, en général faire trois couches.
Commencer donc par un lit d’œuf battu qu'on recouvre de biscuits Tuc.
Étaler alors une couche d'épinards hachés assaisonnés très légèrement en sel, et disposer des petits tas de ricotta.
Enfin recouvrir l'ensemble d'une dernière couche d'omelette.
Enfourne alors pour 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.