Sandwich et sucettes apéro light

Préparation

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  Éplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur.
  A l’aide d’une petite cuillère, racler le cœur pour enlever les pépins.
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  Étaler le fromages frais dans le cœur des 2 demi concombre.
  Rouler les tranches de jambon et les déposer au cœur d’un demi concombre et fermer avec l’autre moitié de concombre.
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  Variante Sandwich :
  Couper en 2 pour obtenir 2 « sandwichs ».
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  Variante Sucettes :
  Planter, dans toute l’épaisseur du sandwich et à intervalles réguliers, les demi pics à brochette puis couper en tranches entre pics pour obtenir de jolies sucettes light pour l’apéritif l’été.
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  Conserver au frais jusqu’à dégustation