I Vamos a Mexico ! Avec cette sauce "Pico de gallo" et ces tortilla chips faites maison, l'apéritif s'annonce frais, ensoleillé et pimenté : de quoi faire valser vos papilles et celles de vos invités :-D Pour réaliser ces deux recettes ultra simples, on vous laisse avec nos explications détaillées. N'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé en commentaire ;-)
Pico de gallo : Laver tous les ingrédients puis couper les tomates cerises, l'oignon rouge, la coriandre et le piment en brunoise. Presser le citron vert.
Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
Tortilla chips : Couper les tortillas en 8 et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger l'huile avec le paprika et le sel puis badigeonner les tortilla de chaque côté.
Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 6 à 7 minutes.
Combien de temps se conserve le pico de gallo ? Vous pouvez conserver le pico de gallo pendant environ 5 jours au frais dans un contenant hermétique.
Comment conserver les tortilla chips ? Les chips peuvent se conserver pendant environ une semaine s'ils sont placés dans un récipient hermétique.
Est-ce possible de remplacer les épices ? Vous pouvez créer vos propres tortilla chips en utilisant vos épices préférées !
Peut-on retirer le piment au pico de gallo ? Vous pouvez ne pas en mettre. Nous avons utilisé un petit piment antillais : faites attention aux quantités de piment, ajoutez le petit à petit et goûtez pour ne pas avoir de mauvaises surprises !
Conservation au réfrigérateur
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