Petite cassolette entre terre et mer (mise en bouche pour les fêtes!)

Name: Petite cassolette entre terre et mer (mise en bouche pour les fêtes!)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 courgette moyenne; 15 noix de pétoncle; baies roses; 1 citron vert (le jus et le zeste); menthe en paillettes; huile d'olive; sel; poivre

Ces petites cassolettes sont délicieusement parfaites à l'apéritif ou en mise en bouche. Elles ont beaucoup de succès et faire des surprises sur de nombreuses papilles!

Apéritif

6 parts

15 min

facile

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Ingrédients

1 courgette moyenne
15 noix de pétoncle
baies roses
1 citron vert (le jus et le zeste)
menthe en paillettes
huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Lavez la courgette et découpez la en petits dés. Réservez.
Mettre les noix de pétoncles dans du papier absorbant. Découpez les en 4.
Lavez le citron vert. Prélevez le zeste puis récupérez le jus.
Mettre les dés de courgettes, les noix de pétoncle dans un bol. Ajoutez le zeste et le jus du citron vert.
Pilez dans un mortier des baies roses. Ajoutez les au mélange. (quantité selon votre convenance). Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez.
Parsemez de petites paillettes de menthe.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Versez dans les cassolettes et servez immédiatement.

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