Mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer

Préparation

• Lavez, coupez un poireau et gardez environ 70 grammes. Faites cuire 10 coques et décortiquez quelques crevettes roses cuites.
• Coupez le morceau de poireau en 4 puis détaillez-le en petites rondelles.
• Faites-le revenir dans 1 cuillerée à soupe d'huile et laissez-le fondre pendant 20 minutes à couvert.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Pendant ce temps confectionnez 10 rondelles de pâte brisée avec les restes de la pâte et disposez-les dans les moules.
• Quand les poireaux sont cuits, versez la crème fraîche épaisse, salez et poivrez.
• Remplissez les tartelettes avec les poireaux.
• Déposez dessus 1 coque et 2 morceaux de crevette.Versez un peu de crème fraîche liquide.
• Enfournez pour 20 à 30 minutes.