Mini-Flans à la Carotte et Cumin

Name: Mini-Flans à la Carotte et Cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 carottes de taille moyenne; 10 cl de crème liquide; 5 cl de lait; sel; poivre; 1/2 cuillère à café ou thé de cumin; 2 oeufs; 1 cube de bouillon de légumes

Verrines toutes fraîches, très sympa en apéros bluffants.

Apéritif

4 parts

10 min

25 min

facile

134 Kcal

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54

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Ingrédients

2 carottes de taille moyenne
10 cl de crème liquide
5 cl de lait
sel
poivre
1/2 cuillère à café ou thé de cumin
2 oeufs
1 cube de bouillon de légumes

Matériel

Coût estimé: 1.32€ (0.33€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180° C ou 356° F.
Peler les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire dans une casserole avec de l'eau et un bouillon de légumes (ou à la vapeur), le temps qu'elles soient cuites, soit environ 10 minutes.
Egoutter, rafraîchir avec de l'eau froide et réserver.
Dans une jatte, mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
Ajouter les rondelles de carottes et passer au mixeur plongeant.
Verser dans des petits ramequins et ajouter sur le dessus quelques graines de cumin.
Verser dans un plat à gratin de l'eau chaude aux 2/3.
Poser les ramequins dans le plat et enfourner pour 15 minutes environ.