Fourme d'Ambert, poire et noix en feuille de brik

Name: Fourme d'ambert, poire et noix en feuille de brik
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 1 poire pelée et coupée en petits cubes; 1 tranche de Fourme d'Ambert coupée en dés; 20 bandes de feuille de brik d'environ 8 cm de large; 1 dizaine de noix, légèrement concassées

"Exquis", la feuille de brique est parfaite, très fine, de plus la garniture est terrible.

Apéritif

5 parts

10 min

20 min

facile

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11

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Ingrédients

1 poire pelée et coupée en petits cubes
1 tranche de Fourme d'Ambert coupée en dés
20 bandes de feuille de brik d'environ 8 cm de large
1 dizaine de noix, légèrement concassées

Matériel

Préparation

Faites cuire les dés de poires avec un peu d'eau dans une casserole.
Une fois cuites, égouttez les et faites les dorer à feu vif avec un peu de beurre.
Dans un récipient, mélangez les dés de poire, de fromage et les noix concassées.
Disposer une grosse cuillère à café de ce mélange sur une bande de brik, et la tourner dans tous les sens jusqu'à obtenir un beau triangle.
Enfourner les 10-15 minutes à 180°C, et déguster.

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