Feuilletés festifs (deux recettes pour l'apéro)

Préparation

• 1) Feuilletés gruyère-thym:
  Dérouler un rouleau de pâte feuilletée. Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la pâte avec le mélange. Parsemer la moitié du gruyère sur la pâte et la moitié du thym. Dérouler le deuxième rouleau de pâte feuilletée et superposer le sur le premier. Badigeonner le dessus du mélange jaune d'oeuf-eau, puis parsemer du reste de gruyère et de thym. Découper en petits carrés et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
• 2) Torsades chorizo-cumin:
  Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte de feuilletée et la badigeonner de mélange eau-jaune d'oeuf. Découper le chorizo en très petits dés et en parsemer la pâte. Répartir les graines de cumin sur le dessus. Découper la pâte en lanières de 10 cm de long et de 2 cm de large. Plier les lanières sur elles-mêmes pour former des torsades. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.