Bouchées Filo au Poulet, Champignon et Basilic

Préparation

• Émincer le poulet en petits dés, presque haché. Faire de même pour les champignons et le basilic.
• Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile.
• Ajouter le curry et laisser cuire quelques instants. Ajouter le poulet et les champignons.
• Saisir à feu vif pendant 5 minutes.
• Ajouter le basilic et mélanger. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Couper les feuilles filo pour réaliser 20 carrés de 10 cm de côté.
• Faire fondre le beurre et badigeonner légèrement les côtés (pour coller les bords).
• Garnir le centre à l'aide d'une petite cuillère.
• Fermer en forme de bourse et pincer les côtés pour coller.
• Cuire au four 5 minutes à 180 °C.
• Les petites bouchées se consomment chaudes mais peuvent se réchauffer.