Bouchées à l'indienne, crevettes, pommes granny, curry

Préparation

• Émincer les échalottes et les faire suer dans de l'huile d'olive. Réserver.
• Dans la même poêle, faire revenir les dés de pommes avec les 5 g de sucre. Réserver.
• Dans la même poêle, faire revenir quelques crevettes. Réserver.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Mixer l’œuf, la crème fraîche, le lait de coco, la Maïzena, le reste des crevettes. Ajouter sel, poivre et curry. Mélanger.
  Ajouter échalottes, dés de pommes, crevettes.
• Remplir les empreintes mini-carrées ® (Demarle).
• Enfourner pour une quinzaine de minutes.