Bouchées à l'indienne

Préparation

• Émincez les échalotes et faites les suer dans de l'huile d'olives. Réservez.
• Dans la même poêle, faites revenir les dés de pomme avec les 5 g de sucre. Réservez.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Mixez l’œuf, la crème fraîche, le lait de coco, la maïzena et les crevettes décongelées.
  Ajoutez du sel, du poivre et du curry.
• Ajoutez les échalotes et les dés de pommes. Mélangez bien.
• Versez cette préparation dans des petits moules. J'ai utilisé des moules à mini muffins.
• Enfournez pour une quinzaine de minutes.