L'accompagnement qu'on adore ? Des patates douces ! Et pour la cuisson, on opte pour le four ! Un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et hop c'est parti pour une quarantaine de minutes à 180°C ! Et pour rendre cette recette encore plus irrésistible, accompagnez-la d'une sauce à base de skyr ;-) Bon appétit !
Couper les patates douces en deux et arroser la chair de jus de citron pour éviter qu'elle s'oxyde. Quadriller la chair.
Mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment d'Espelette. Badigeonner la chair des patates douces avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Placer les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 40 à 50 minutes (cela dépend de la taille des patates douces) dans un four préchauffé à 180°C en chaleur tournante.
Pendant ce temps, préparer la sauce au Skyr : Mélanger le Skyr, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée, le jus de citron et l'huile d'olive.
Vérifier la cuisson des patate douces : la chair doit être bien fondante. Ça y est, le repas est prêt !
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Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
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Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur
Toutes ces fois où vous n'auriez pas dû utiliser la chaleur tournante de votre four...
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