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Velouté froid asperges & bouillon de poulet en verrine
Préparation
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Faîtes cuire les asperges une dizaine de minutes à la vapeur.
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Dans le bol du blender, rassemblez les asperges, le bouillon de volaille et les glaçons.
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Mixez longuement et dégustez aussitôt pour que le mélange reste bien mousseux.
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