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Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !
Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !
Au thermomix on obtient vraiment le velouté parfait ! La courge butternut a un petit goût épicé super agréable !
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.83Euros€ (1.41€/part)
Préparation
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Eplucher la courge butternut, la couper en deux et retirer les graines. Couper la chair en cubes. Faire de même avec la pomme de terre.
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Placer le tout dans le bol du thermomix, couvrir d'eau, saler et poivrer.
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Faire cuire la soupe 30 minutes à 90°C vitesse 4.
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On peut baisser la vitesse à 1 à mi-cuisson.
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Une fois cuit, ajouter de la crème, mixer pour mélanger, et déguster avec une bonne tranche de pain de campagne.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (427g)
Calories: 419Kcal
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Glucides: 22.8g
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Lipides: 32.5g
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Gras sat.: 23.3g
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Protéines: 5.3g
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Fibres: 5.4g
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Sucre: 5.7g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
19
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Commentaires des membres:
A vitesse 4, vous êtes sûre?!!!! Moi, à cette vitesse, le thermomix décolle!!!!
La grande classe, c'est de servir cette soupe dans un bol Henriot, comme toi ! :D
J'aurais évité le sel et le poivre, et ajouté un peu de roquefort et d'estragon en fin de cuisson (à laisser fondre).
Un vrai délice, mes enfants en ont mangé !!! je suis ravie
Super
Facile et delicieux