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Velouté de brocolis et poireaux
Préparation
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Faire suer les poireaux dans le beurre et l'huile d'olive environ 10 minutes.
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Ajouter les brocolis et laisser revenir 3 à 4 minutes.
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Verser le bouillon de légumes et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Chinon rouge
Centre - Val de loire, Rouge
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