Tourte à la viande hachée

Préparation

• Etaler la première pâte dans votre moule et la piquer à la fourchette.
• Mettre un peu de gruyére râpé dessus juste de quoi recouvrir la pâte légèrement.
• Mettre la viande dans un récipient, saler , poivrer ajouter l’œuf, la poignée de gruyére râpé et la moutarde et l'oignon râpé.
• Etaler la viande sur la pâte, puis recouvrir de rondelles de tomates, recouvrir de la seconde pâte et bien souder le tour avec la pâte du bas en mouillant les doigts.
• Faire une petite cheminée sur le dessus: couper un tout petit rond de pâte au milieu de la tourte.
  Badigeonner d'un jaune d’œuf et faire des dessin avec le dos d'un couteau.
• Mettre au four 210 degrés et cuire jusqu'à ce que la tourte soit dorée.