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Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Name: Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 7
Cuisine: fr
Ingredients: Quelques haricots; Les pommes de terre; Quelques tournedos

Plat

7 parts

10 min

17 min

facile

209 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
16

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Franchement, on apprécie plus le haricot coupé ainsi que lorsqu'il est entier. Peut-être parce que vous avez dans la bouche autant de pomme de terre que de haricot??? A essayer absolument!

Ingrédients

Quelques haricots
Les pommes de terre
Quelques tournedos

Matériel

Poêle

Préparation

Pour le haricotto, coupez les haricots en petits morceaux. Les pommes de terre vitelotte itou. Puis faire précuire 10 minutes à la vapeur. Passez ensuite à l'eau froide pour garder les haricots bien verts.
Poêler à feu modéré les tournedos 7 minutes de chaque côté. Puis faire reposer 5 minutes dans du papier alu. Dégraisser la poêle et y faire cuire les haricots et les pommes de terre.

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