Tortilla de Chou

Name: Tortilla de chou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de chou; 3 oeufs; 100 g de fromage râpé (gouda, cheddar, emmental...); Une poignée de persil haché; Sel; poivre noir; cumin; huile d'olive

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

500 g de chou
3 oeufs
100 g de fromage râpé (gouda, cheddar, emmental...)
Une poignée de persil haché
Sel
poivre noir
cumin
huile d'olive

Matériel

Poêle

Bol mélangeur

Préparation

Détaillez et lavez les feuilles de chou.
Quittez les la partie dure du milieu vers le bas puis coupez les finement.
Dans une poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à chauffer.
Joignez les petits morceaux de chou, salez et faites cuire à petit feu en surveillant pour qu'il ne colle pas.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le poivre noir, le cumin, le persil et le fromage râpé.
Une fois que le chou ait cuit, incorporez le aux œufs.
Versez le tout dans la même poêle (huilez la si nécessaire) et terminez votre omelette.

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