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Tartiflette façon tatin (recette c. lignac)
Une recette simple à réaliser et très surprenante, savoureuse et inratable. Avec cette tatin façon tartiflette au boursin, déguster un vin souple et généreux tel que le vin Cramoisay des Caves Noémie Vernaux.
Préparation
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Préchauffez le four à 210°C.
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Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Elles finiront de cuire au four. Râpez le comté et ôter la croûte des tranches de raclette.
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Battez les œufs en omelette. Ajoutez le comté râpé et la crème fraîche. Battez énergiquement.
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Faites fondre une noix de beurre et beurrez le moule. Égouttez et épluchez les pommes de terre. Coupez les en rondelles pas trop épaisses.
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Dans le fond du moule, disposez les tranches de jambon de pays. Ajoutez les rondelles de pommes de terre, puis les œufs au comté et le fromage à raclette. Poivrez.
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Recouvrez de pâte brisée. Recourbez les bords et piquez le dessus à la fourchette.
Mettez à four chaud pendant 30 minutes.
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Servez avec un mesclun assaisonné au vinaigre balsamique.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (473g)
Calories: 1195Kcal
- Glucides: 62g
- Lipides: 81.6g
- Gras sat.: 43.5g
- Protéines: 51.7g
- Fibres: 2.7g
- Sucre: 4.5g
- ProPoints: 33
- SmartPoints: 44
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Sans sucre ajouté
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Commentaires des membres:
Excellente recette j'ai beaucoup aimé. Je mets juste en plus du fromage Maroilles qui donne un bon goùt !!!
Super !!!!!!!!!!!!!
Deja fait super bon
Recette facile a réaliser,et apprécié par toute la famille pour ma part cela fait plus de dix fois que je la réalise c est toujours un succé !! merci
Le résultat n'a rien a voir avec une tartiflette, c'est plutot une quiche renversée.
Pas mauvais, mais pas une tartiflette.
L'idée est quand meme intéressante