Name: Tarte aux poireaux & saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 2 poireaux; 2 pavés de saumon; 1 oignon; 1 pâte feuilletée; 20 cl de crème liquide; comté râpé; 3 oeufs; Muscade; Sel et poivre

Ingrédients

2 poireaux
2 pavés de saumon
1 oignon
1 pâte feuilletée
20 cl de crème liquide
comté râpé
3 oeufs
Muscade
Sel et poivre

Matériel

Four

Préparation

Coupez finement l'oignon et les poireaux, faites les revenir dans de l'huile d'olive, et couvrez pendant 15 minutes.
Placez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquez à la fourchette, et parsemez du mélange poireaux et oignon. conservez la même sauteuse et faites y revenir les pavés de saumon préalablement coupés en dés sans l'ajout de matière grasse. une fois les dés bien dorés, les déposer sur les poireaux.
Recouvrez du mélange œufs et crème liquide, et parsemez du comté râpé.
Salez, poivrez et enfournez à 200°C pendant 30 minutes...

Commentaires des membres:

M2249, 15/11/2020

Excellente, je fais revenir les poireaux avant de les mettre sur la pâte avec le saumon, en général la quiche est parfaite.

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Simone, 26/10/2020

Quand on fait fondre les poireaux suffisamment longtemps ils perdent une grande partie de leur eau, tout comme les champignons. Mais si on veut, on peut mettre sur le fond de tarte de la chapelure qui absorbera le liquide.

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Arthur3, 23/12/2016

Un seul mot parfait

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03/10/2016

Super bon

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17/09/2016

Succulent !

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26/08/2016

Le poireau est un légume qui déverse énormément d'eau à la cuisson,c'est surement bon mais c'est difficile d'arriver à quelque chose à la cuisson mais pourquoi pas aux internautes de nous dire leur petites astuces,mais très bonne recette

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M-Claire8343, 26/08/2016

Je vais essayer...

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