- Home
- Recettes
- Recette au champignon
- Tagine boulettes olive champignons et pommes de terre
Tagine boulettes olive champignons et pommes de terre
Préparation
-
Dans un fait-tout, chauffer l'huile, rajouter la viande et l'ail, assaisonner avec du sel et du poivre et du thym.
-
Rajouter les olives vertes dénoyautées coupées en rondelles et les champignons coupés en petits morceaux.
-
Recouvrer avec un bouillon de volaille.
-
Une fois la viande cuite, retirer-le, rajouter à la sauce la Maïzena.
-
D'autre part, cuire les pommes de terre à la vapeur, assaisonner avec du sel et du poivre.
-
Rajouter des olives vertes coupées en petits morceaux ainsi que du persil, écraser le tout de façon à ce que le tous se mélangent bien.
-
Façonner avec la main des galettes avec le mélange déjà préparé.
-
Mettre dans chaque galette un dé de fromage, puis former des boulettes.
-
Faites passer chaque boule dans de la farine, ensuite dans un œuf bien battu puis dans de la chapelure.
-
Frire dans une huile très chaude.
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhone, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également