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Soupe de carottes, fanes et lait de coco
Préparation
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Couper à ras les fanes de carottes, récupérer la plus belle. Laver et essorer la fane.
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Peler les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes avec une fane.
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Laisser refroidir à température ambiante.
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Placer les carottes et 10 cl de bouillon de cuisson dans un blender et mixer pour obtenir une texture onctueuse.
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Ajouter le lait de coco, l'avocat, les feuilles de coriandre, le jus de citron et la gousse d'ail pelé et dégermé.
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Saler et poivrer.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Calories: 394Kcal
- Glucides: 22g
- Lipides: 29.1g
- Gras sat.: 14.1g
- Protéines: 5.4g
- Fibres: 10.6g
- Sucre: 13.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
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Sans gluten
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Végan
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Végétarien
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Sans lactose
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Sans sucre ajouté
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Sans oeuf
![Sans fruit à coque](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAQAAAADCAQAAAAe/WZNAAAAEElEQVR42mN8V88ABowYDABHiwRLkalZJwAAAABJRU5ErkJggg==)
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