Soupe banane-poireau

Name: Soupe banane-poireau
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 banane plantain coupée en rondelles (environ 250 g); 150 g de blanc de poireau émincé; 1,25 l de bouillon de volaille; 30 g de beurre

La saveur du banane légèrement sucrée se marie admirablement avec celle du poireau et le résultat est tout simplement exquis

Plat

6 parts

5 min

25 min

facile

63 Kcal

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9

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Ingrédients

1 banane plantain coupée en rondelles (environ 250 g)
150 g de blanc de poireau émincé
1,25 l de bouillon de volaille
30 g de beurre

Coût estimé: 0.87€ (0.14€/part)

Préparation

Faire revenir le blanc de poireau émincé dans le beurre, jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les rondelles de banane, et les faire revenir des deux côtés, sans les dorer, pendant une dizaine de minutes.
Couvrir avec le bouillon, porter à ébulliton, et cuire pendant 10 minutes.
Mixer, saler et poivrer.

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