Poulet mijoté au chorizo et aux petits légumes

Préparation

• Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte ou un wok, bien y faire dorer les cuisses de poulet deux par deux. Réserver.
• Dans l'huile restante, faire revenir les oignons et les poivrons.
• Une fois les légumes tendres, ajouter le chorizo. Remuer.
• Saupoudrer avec les épices, saler et poivrer. Mélanger.
• Verser le contenu de la boîte de tomates. Les écraser avec une spatule.
• Verser le vin blanc. Déposer sur les légumes les cuisses de poulet, couvrir et laisser mijoter une heure.