Poulet au caramel

Préparation

• On commence par couper le poulet en fines lamelles.
• On coupe aussi l'oignon, le piment et le poivron que l'on fait revenir dans le wok à peine huilé.
• Quand les légumes sont tendres, on ajoute le poulet et on fait revenir.
• Quand le poulet est cuit, on ajoute le caramel, la sauce soja, le vinaigre et les épices.
• On réajuste un peu le sel si besoin. Et on laisse la sauce épaissir.