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Recettes faciles de pommes de terre
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Pommes de terre sautées à la graisse de canard
Pommes de terre sautées à la graisse de canard
Un accompagnement parfait pour vos, viandes, poisson ...
Préparation
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Épluchez et couper en dés les pommes de terre.
Les laver et bien les essuyer.
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Mettre la graisse dans une poêle et laissez bien chauffer.
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Mettez les pommes de terre dans la poêle.
Les faire saisir à feu vif en remuant constamment et doucement.
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Dés qu'elles changent de couleur.
Baissez le feu et laissez mijoter à feu très doux en couvrant la poêle
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De temps en temps, remuez délicatement avec une cuillère en bois.
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Une fois bien dorées et cuites, parsemer d'un mélange d'ail et de persil hachés.
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Servez bien chaudes avec tous les mets pouvant être accompagnés de pommes de terre.
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
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