Pain pita pour kebab au poulet

Préparation

• Dans un saladier, verser la farine et le sel puis mélanger. Délayer la levure dans l'eau et ajouter à la farine. Bien mélanger et ajouter l'huile d'olive. Malaxer la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Pétrir la pâte environ 10 minutes.
• Laisser la pâte dans le saladier fariné puis couvrir d'un plastique. Laisser reposer environ 1 heure. Sortir la pâte, l'aplatir et la séparer en deux (pour faire deux pains). Laisser reposer 10 minutes.
• Ensuite, aplatir les pâtes avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme ovale (épaisseur de 5 mm). Laisser pousser sur un plan de travail fariné les deux pains pendant au moins 30 minutes.
• Pendant ce temps, émincer un oignon, et l'escalope de poulet. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter les épices. Couper la tomate en cube et la salade en bandes. Mélanger à la mayonnaise.
• Faire préchauffer 10 minutes avant d'enfourner le four à 250°C. Huiler la plaque et enfourner. Quand la plaque est chaude, déposer les pâtes. Faire cuire 10 minutes.
• A la sortir du four, couper les pains pour les ouvrir, les garnir de sauce avec les légumes et de viandes. Manger de suite! Miam!