Dans un saladier, mélangez les œufs avec les herbes l'eau, le sel & le poivre. Attention de ne pas trop saler, la fêta est déjà très salé.
Faites chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les échalotes & l'ail environ 2 minutes.
Versez les échalotes & l'ail dans le saladier, mélangez!
Faites chauffer un noix de beurre dans la poêle, puis versez le tout & faites cuire à feu moyen 2 minutes à feu moyen, ensuite baissez à feu doux. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Quand l'omelette commence à durcir, disposez les rondelles de tomates, la fêta & les olives. Saupoudrez éventuellement d'herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes environ.
Sans préchauffer, mettez la poêle au four sur grille à 200° 10 à 12 minutes. ( ma poêle n'est pas adaptée au four, elle ne rentre même pas, j'ai laissé la porte mi ouvert & j'ai bien surveillé)
Mettez un peu de persil sur l'omelette & servez l'omelette avec une salade verte & la crème de vinaigre balsamique.
Encore pas grand chose au frigo... une omelette c'est facile, pas cher & on peut la faire avec peu d'ingrédients.
Des oeufs, une tomate, des herbes fraîches, de la fêta & quelques olives, suffisent pour un repas assez équilibré & très bon.
Option: remplacer la fêta par du chèvre & le persil & la ciboulette par du basilic.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)
Calories:345Kcal
Glucides:4.7g
Lipides:26.6g
Gras sat.:10.8g
Protéines:20.9g
Fibres:0.9g
Sucre:2.3g
ProPoints:9
SmartPoints:12
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Côte-du-rhône blanc
Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
Sympa la recette, mais cuire l'omelette encore 10mn. ne risque-t-il pas qu'elle soit trop dure et perde son moelleux ?
Réponse Ptitchef:
Ca dépend comment vous aimez votre omelette. Si vous l'aimez peu cuite vous pouvez réduire le temps de cuisson.
Commentaires des membres (13):
M
M2249,
13/10/2019
Pas mauvais, mais je n avais pas de tomate,je pense que cela a plus de goût et moi s
Pas mauvais et un peu sec, n ayant pas tous les ingrédients (pas de tomate) je vais refaire cette recette. Je suis persuadée qu elle sera meilleure.Donc à revoir. Merci pour ces idées de recettes.
25 à 27 minutes de cuisson au total... pour des oeufs : cela me semble BEAUCOUP ! Je vais essayer la recette, mais en réduisant les temps de cuisson de moitié...
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Commentaires des membres (13):
Pas mauvais, mais je n avais pas de tomate,je pense que cela a plus de goût et moi s
Pas mauvais et un peu sec, n ayant pas tous les ingrédients (pas de tomate) je vais refaire cette recette. Je suis persuadée qu elle sera meilleure.Donc à revoir. Merci pour ces idées de recettes.
8
Omelette transférée dans un plat à tarte.... une tuerie. Merci...
Bon mais un peu sec...trop de temps de cuisson?
25 à 27 minutes de cuisson au total... pour des oeufs : cela me semble BEAUCOUP !
Je vais essayer la recette, mais en réduisant les temps de cuisson de moitié...
Je vais la faire pour quoi pas et je veux la mètre dan mon lire j fait comment merci votre réponse
Faite bon et vite fait
J'ai déjà la petit je vais le préparer
Très belle recette, merci
Voilà fallait y penser merci
Hum c'etait bon merci