Lasagne épinard-champignons-féta

Préparation

• Faire cuire vos épinards à la cocotte minute pendant 5 minutes à compter du sifflement.
• Trier les champignons et les couper en lamelles puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive rajouter les épinards.
• Faire la béchamel: faire fondre le beurre rajouter la farine lorsque ça dore verser le lait et fouetter jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe.
• Beurrer un moule, mettre une couche du mélange épinard-champignons et rajouter quelque bouts de féta.
• Mettre des pâtes à lasagnes, puis une couche du mélange et ainsi de suite.
• Terminer en parsemant du gruyère sur le dessus.